10 maart 2011

Quiche

Als je koelkast vol zit met restjes, dan kan je die verwerken in een quiche!

WAT HEB JE NODIG:
eieren, bladerdeegrol, room, gemalen kaas, 
restje prei (wortel, brocolli, ...), 
eventueel wat spekblokjes (hesp, garnalen, gerookte zalm, ...)

WAT DOE JE?
* doorprik het deeg voldoende, nadat je het in de vorm legde


* ik stoof de groenten en het spek wat aan, in weinig olijfolie


* Kluts de eieren met de room en de gemalen kaas goed door mekaar


* bij kruiden met basilicum, oregano, peper,... naar smaak
* leg de gestoofde ingrediënten (die wat zijn afgekoeld) op het doorprikte bladerdeeg
* giet er het eiermengsel boven
* Alles in de voorverwarmde oven zo'n 35 minuten op 200°C