Ik kreeg vorige week 5 kg appels.
Redelijk zure appels, waarvan ik een deel verwerkte tot appelmoes.
Maar ik wilde ook eens appeljam maken.
Alle recepten die ik online vond,
waren in combi met ander fruit.
Ik wilde 'zuivere' appeljam dus schreef ik voor jullie uit hoe ik het maakte.
Schil de appels, verwijder ook het klokhuis. En snij die in kleine stukjes. Maak dat je ongeveer 500 gram appels hebt.
Voeg een goede scheut citroensap toe en 50 ml water. Breng lichtjes aan de kook. Af en toe omroeren.
Plet de appels tot moes, terwijl de pot van het kookvuur staat.
Voeg 500 gram confituur suiker toe, kijk op de verpakking wat de verhouding is.
Laat dit mengsel nog een 4 tal minuten doorkoken, terwijl je ook af en toe roert.
Omgespoelde potten vullen en klaar!
Ik bestelde onlangs via Tiense suiker mooie 'jam' etiketten. Zo kan ik de datum en welke confituur /jam erin zit vermelden.
Smakelijk.