Klaaskoeken

Mmm…

Wat eten we vanavond?

Toen ik nog brood moest halen, dacht ik er plots aan dat het het ideale moment is om 

‘klaaskoeken’ te bakken.

Het is iets typisch West- Vlaams en wordt vooral rond de Sint periode gegeten.

Maar ook rond Kerst, Valentijn en Pasen eten we dezelfde koeken, 

maar dan met een ander vormpje.

Ook bij de bakker zijn die het hele jaar door te koop.

Maar, zelf bakken is nog beter…

Kweeperen-cake

 Toen ik gisteren een hele zak kweeperen kreeg,

wilde ik er allereerst een cake mee bakken.

Het ziet er alvast heel lekker uit, straks proeven!

- - -

recept kweeperen cake

- - -

Heb jij nog een recept om kweeperen te verwerken?

Yoghurt cake

Zondag...

Tijd om een lekkere cake te bakken. 

Gratis haakpatroon pannenlap: klik

RECEPT:

1. Roer 140 cl slaolie met 200 gr witte suiker door elkaar.

Cake met appel en speculaas

 Thuiskomen van enkele dagen Amsterdam, 

en direct een cake bakken? 

Ik kan dat! 

Onze 4 kippen leggen dagelijks wel genoeg eitjes. 

Dus straks ook nog pannenkoeken bakken. 

Recept: 

* Mix 4 eieren met 120 gr witte suiker.

Rode bessen dessert

Wie me volgt op sociale media 

zal gezien hebben,

 dat ik volop geniet van het oogsten uit 'mijn' moestuin.

Instagram - Facebook
Het enige deel van onze tuin dat ik zelf "moet" onderhouden.

Bak voormiddag

 Deze namiddag heb ik een 'online date' met een groot deel van het Gek op haken team.

In de mail stond, zorg voor iets lekkers.

Hahaha, dat moet je mij geen twee keer zeggen.

Ik bakte Speculaas volgens een all-in pakket van Aveve.

Het boek waaruit ik de Speculaas appel kruimelkoek uit haalde,

 is van Laura Kieft.

"Het feestdagen Bakboek"

Chocolade cake

Zondag is meestal de dag dat ik iets bak voor bij de koffie straks.

De favoriet hier in huis is deze chocolade cake.

Recept:

Zet de oven aan op 200° graden.
Klop 2 eieren met 150 gr fijne suiker en 1 pakje vanillesuiker wit schuimig!
Roer er 75 gr gesmolten boter onder en dan 125 gr zelfrijzende bloem.

Meng alles goed. Je kan deze hoeveelheid ook dubbel maken voor een grotere cake. 

Optie 1: Snij 2 appels in blokjes en meng dit er ook onder; 

Optie 2: Doe de helft in de bakvorm, en meng de overgebleven helft met een lepeltje cacao poeder. Giet het chocolade mengsel erbovenop en meng met de steel van een lepel voorzichtig het gewone deeg onder het chocolade deeg. Echt niet veel...

Optie 3: Niks extra's toevoegen.

Dan op 170°C de oven in, ongeveer 45 minuten. Af en toe doorprikken naar het einde toe, om te kijken of de binnenkant voldoende gebakken is. 

Baktijd afhankelijk van de oven, hoeveelheid deeg, vorm.

Fijne zondag! 

Speculaas tiramisu

Mmmm, altijd lekker en vlug klaar.

Deze heerlijke speculaas tiramisu 

met koffie en amandelaroma,

maak je best de dag vooraf klaar.
Een nachtje in de koelkast en smullen maar.

Meer recepten op mijn blog klik.

Boterkoek

 Mmm... 

Heb je dat ook? 

Een recept dat nooit gaat vervelen? 

Wel, ik heb dat met deze boterkoek. 

Bij het zien alleen al, komt het water mij in de mond. 

Het recept vond ik hier. 

Wedden dat deze boterkoek ook je favoriet wordt?

Bewaarwafeltjes

Heb jij dat ook, zo'n bakmodus-periode, of ben ik de enige?!

Zoals beloofd,

 deel ik super graag mijn 'al oude gekende' recept.

Recept:

Klaaskoeken bakken

 Nu het wat kouder is,

bak ik nog meer dan in de zomer.

Deze zelfgebakken Sinterklaaskoeken zijn heel lekker.

De 'klaaskoeken' zijn eerder West-Vlaams, de streek waar ik woon.
We zeggen ook wel 'Klaaspeerden'.

Omdat de vorm soms het paard van Sinterklaas heeft...

Mijn bak-recepten klik.

Speculaas appelcake

Dit jaar een speculaas appelcake voor bij de koffie met Sinterklaas. 

Zo lekker, die combi.

Recept: 

* Mix 4 eieren met 120 gr witte suiker
* Roer er 120 gr gesmolten boter onder. 
* Daarna meng je er 120 gr zelfrijzende bloem bij. 
* 100 gr gemalen speculaaskoekjes eronder spatelen. 
Doe alles in beboterde vorm, of in kleine vormpjes, schik er appelschijfjes op; soms meng ik ook nog stukjes appel door het deeg.
Bestrooi royaal met donker bruine suiker. 
Bakken op 180°-200°C, zo'n 40 minuten. Indien je kleine vormpjes gebruikt, bak je die minder lang natuurlijk.

Chocolade Drip Biscuit

Njammie! 

Dat zal smaken deze namiddag bij een kopje koffie.

Gewoon omdat het kan én omdat ik dit bakpakket van Dr.Oetker mag uitproberen.

A donut a day...

Zondag, bakdag. 

 

Want met de bak producten van Dr. Oetker kan je heel wat bakken. 

Deze keer zijn het Donuts geworden. 

Met de kleurstof en schrijfstiften kan je ze naar eigen smaak versieren.

Carrot Cake met Mascarpone-Vanillefrosting

Gisteren werd ik verwend door 'The Insiders' 

met een super lekker bak-pakket,

echt iets voor mij, niet?!

Dr.Oetker stuurde me heel wat producten om thuis te kunnen bakken.
En nu we weer meer in ons kot moeten blijven, is dit echt ideaal.

Appeltaart

Vroeg wakker, dus bak ik de makkelijkste appeltaart ooit.

Ik kreeg de stoofappels deze week op school, 

interessant om er dus mee te gaan bakken.

Het recept zie je op volgende link.

Fijne zondag!

Meer recepten op mijn blog klik.

Rabarber taart

In deze tijden van corona moet je je tijd goed besteden. 

Aan kleine zaken, genieten, bewegen,... 

Gelukkig heb ik hobby's die me daar de nodige invulling voor geven. 

Zondag, tijd zat, 

dus bak ik een taartje voor straks bij de koffie. 

Spread some kisses

Ik ben denk ik niet de enige, 

met duizend en één ideeën. 

Haha.

Sommige dingen moet ik gewoon direct doen. 

Cake

RECEPT

Dit recept is voor een kleine cake, wil je een grotere vorm zoals ik vullen, gebruik dan alles dubbel. 

Zet de oven aan op 200° graden.
Klop 2 eieren met 150 gr fijne suiker en 1 pakje vanillesuiker wit schuimig!
Roer er 75 gr gesmolten boter onder en dan 125 gr zelfrijzende bloem.

Meng alles goed.

Optie 1: Snij 2 appels in blokjes en meng dit er ook onder; 

Optie 2: doe de helft in de bakvorm, en meng de overgebleven helft met een lepeltje cacao poeder. Giet het chocolade mengsel erbovenop en meng met de steel van een lepel voorzichtig het gewone deeg onder het chocolade deeg. Echt niet veel...

Optie 3: niks extra's toevoegen.

Dan op 180°C de oven in, ongeveer 45 minuten. Af en toe doorprikken naar het einde toe. 

Baktijd afhankelijk van de oven, hoeveelheid deeg, vorm.

Smakelijk.

Dit blog bericht is een herpublicatie,
vandaar de kerstboom reacties, hihi. 

Krokante wafeltjes

Het was al heel lang geleden,

dat ik deze krokante wafeltjes nog eens bakte.

Je bent wel een paar uur zoet,

als je de hoeveelheid hieronder gebruikt.