Ik heb het bakken weer te pakken; rijmt ook nog.
Uit mijn boek '1001 cupcakes' vond ik dit recept:
Zeef 210gr bloem, voeg er 180gr boter (in blokjes gesneden) bij. Meng alles met de hand tot het mengsel op fijn broodkruim lijkt.
Roer er 130gr witte suiker door en 1tl vanille aroma, tot een stevig deeg.
Uitrollen en hartjes uitsteken, leg die op een bakplaat.
Bak de koekjes 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C, tot ze beginnen te kleuren.
Na uithalen zijn ze nog zacht,
maar na afkoelen worden die lekker krokant.
Laat ze afkoelen op een taartrooster.
Op de foto zie je 2 verschillende koekjes,
de eerste keer had ik bij boven en onder warmte de hetelucht- schroef aangelegd,
waardoor ze volledig uitliepen en te vlug gebakken werden. (zie rechtse koekjes).
Bij de 2 de helft (op de linkerkant),
is de hartjes-vorm veel beter te zien en enkel boven- en onder warmte gebruikt.
Ze zien er ook smakelijker uit.
Veel bakplezier.