vrijdag 14 oktober 2016

Wafels bakken!

Dit recept is er eentje dat ik een jaar of 20 geleden op schreef.
In mijn 'receptenboekje'.


Eentje dat bij mijn meme (grootmoeder) werd gebruikt.

Voor ongeveer 15 dubbele...

Wat te doen?
Meng 500 ml spuitwater (ja, water met bubbeltjes, dit maakt de wafels 'luchtiger' en minder zwaar) met 500 ml half volle melk en smelt daarin 250 gram boter in.
Doe 500 gram zelfrijzende bloem in een kom, een kuiltje erin maken, 1 pakje vanillesuiker errond strooien en een snuifje zout.
Meng 3 eierdooiers in de bloem, doe dit niet onder de gehele bloem, maar iets rond het kuiltje, als je begrijpt wat ik bedoel.
Het vocht (lepel per lepel, neem wel een grote!) volledig mengen onder de massa van bloem.
Tenslotte de 3 opgeklopte eiwitten er goed en volledig ondermengen...


Bakken maar...


En hier worden ze zo geliefd, 
dat ik het recept door en door ken!

Ben jij een bak prins(es) of eerder een bakmonster, haha!

6 opmerkingen:

  1. Wat leuk, we bakken graag wafels, maar een recept met spuitwater heb ik nog nooit geprobeerd. Ik ga jouw recept zeker eens maken, ben benieuwd!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ik heb ook zo'n receptje voor wafels, maar er komt geen spuitwater aan te pas, wel iets meer eieren en ook nog bakpoeder. Mijn mama (die er nu niet meer is) had het recept van mijn betovergrootmoeder. Het is dus een zeer waardevol recept voor mij. Ik herinner mij de toren die ze er altijd mee bouwde en dat wij als kind ze probeerden weg te snoepen als ze nog warm waren :-)
    Denk dat ze even mals, luchtig en niet droog zijn als de jouwe.
    Fijn dat je zo je kids kan verwennen hé, er gaat toch weinig boven zelfgemaakte wafels!
    Dat zijn van die herinneringen die hun altijd bijblijven!
    Geniet van het weekend én van de wafels als ze nog niet op zijn ;-)
    Groetjes, Sigrid

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Dit recept ga ik proberen! O ik heb er nu al zin in...Mmmmm XX Esther

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ik heb net een nieuw tosti apparaat en daar zitten ook wafelijzers bij, dus een recept dat komt als geroepen, dankjewel! :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Hmmmm... toch eens een wafelijzer kopen?
    Fijn weekend!
    Lieve groetjes,
    Sandra

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Hmmm, lekker. Ik heb nog nooit geprobeerd om wafels te bakken.

    BeantwoordenVerwijderen

Dank je voor je leuke reactie!!
Je reactie moet ik eerst 'modereren', goedkeuren op mijn blog. Je zal je reactie dus niet direct zien verschijnen, dat komt in orde zodra ik online ben!