Ik kreeg al enkele jaren geleden dit recept,
maar probeerde het nooit eerder uit!
Toen ik dit weekend een grote doos peren open deed en er teveel over had;
herinnerde ik me de perentaart met speculaas.
Uiteindelijk is het een heerlijk taartje geworden.
Neem een taartvorm en leg daar een plak BLADERDEEG in, doorprik die met een vork.
Laat de PEREN uitlikken in een zeef
Verkruimel een PAKJE SPECULAAS koekjes en leg die op de bladerdeeg.
Daarbovenop de peren schikken, met de punt naar het midden toe.
Meng 2dl ROOM met 3 EIEREN, 80gr WITTE SUIKER en eventueel een snuifje kaneel (dat laatste deed ik niet, omdat we dat niet zo graag hebben) met elkaar.
Giet het mengsel over de peren, je zal zien dat ze niet helemaal bedekt zijn met die hoeveelheid, maar dat komt goed!
De voorverwarmde oven staat op 180°C en dan bak je de taart eerst 30 minuten; Strooi er dan AMANDELSCHILFERS over en bak nog eens 15 minuten verder op die 180°C. (ook die schilfers deed ik er niet op, maar liet het gewon nog 10 minuten verder bakken.
KLAAR!
Het lijkt erop dat de speculaas 'gesmolten' is in het deeg,
lekker smeuïg!
Nu ik de taart heb gebakken en overtuigd ben van het recept,
zal ik deze nog wel eens maken...
SMAKELIJK!
.jpg)
+Juf+Sofie-043.jpg)
