Appelstrüdel met speculoos

Je stooft 3 appels met twee soeplepels donker bruine suiker en een klein klontje boter

een 5 tal minuten. 

Laat afkoelen.

Het bladerdeeg, verdeel je in drie stukken, maar niet doorsnijden. Schik de afgekoelde appels in het midden van het bladerdeeg.

Strooi er wat kapotgeslagen speculoos over. Snij de twee flappen bladerdeeg (die je aan de zijkant hebt) in een visgraat van het midden naar de buitenkant door.

In totaal had ik een 7 tal flappen aan beide kanten.

Vlecht nu die stukken, door eentje van links over de appel te leggen en dan een flapje van rechts. Zo vlecht je het deeg over de appeltjes.

Bestrijken met losgeklopte eierdooier, en wat water. Daarna in de oven op een rooster, bakpapier eronder. Zo’n 20 minuten op 180 graden, oven uit en nog 10 minuten laten na-garen.

Je kan de vlecht lauw opdienen met een bolletje ijs.

Afgekoeld is die ook nog heel lekker!

Bij bovenstaande foto 

was ik de appelstrudel aan het proeven bij het knopen van mijn plantenhanger.

Meer bak recepten vind je HIER op mijn blog.

Smakelijk!